Bereits vor der malolaktischen Gärung im Frühjahr wird der "Cala delle Mandrie" in kleine Holzfässer von 225 (Barriques) bzw. 500 Litern (Tonneaux) umgefüllt, wo der Wein dann 18 Monate Zeit hat, seinen unglaublichen Eindruck in Nase und Mund zu entwickeln. Etwa 30% der Fässer sind neu, der Rest sind gebrauchte vom Vorjahr; dadurch wird eine sehr ausgewogene Holznote erreicht. Weitere 6 Monate reift der Wein dann nach der Abfüllung noch auf der Flasche weiter. Der 2001er verströmt in Mund und Nase tolle Noten von Gewürzen und Lakritz.   Rotwein Piemonte Alkohol (Vol.-%) Restzucker (g/l) Säure (g/l) Preis (€)* Verfügbarkeit   Bestellung   Feedback 14,4 0,51 7,5 33,50 5 Flaschen Fl. *) Angegeben ist immer der Einzelpreis inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer, ggf. zzgl. Versandkosten. Die Information zum rechnerischen Preis pro Liter finden Sie in der Haupttabelle des Gesamtsortiments.

(Zum Vergrößern auf das Bild klicken. Die Bilder dienen nur der Wiedererkennung, sie zeigen nicht unbedingt den hier beschriebenen bzw. aktuellen Jahrgang.)