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Dieser Dolcetto aus einer Südost/Südwest-Lage wird ausschließlich im Edelstahl, also ohne Holzkontakt ausgebaut. Die Maische arbeitet für 4-5 Tage auf den Schalen, anschließend reift der Wein für 8-10 Monate in Stahltanks. Dies ist mit Sicherheit einer der besten Dolcetto, die wir je probiert haben (und das waren wirklich nicht wenige), in Nase und Mund liefert der Dolcetto von Revello eine wirklich überzeugende Leistung ab!
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